Jamón, Paleta y Lomo de Bellota Ibérico
Procedente de cerdos ibéricos criados en régimen extensivo. Vigilamos el momento idóneo para la entrada de cada ejemplar en la montanera.
El conjunto de alimentos que el cerdo ingiere en la montanera aportan grasa monoinsaturada, rica en antioxidantes gracias a la ingesta de hierbas, bellotas y raices.
Todo ello aportará una materia prima insustituible para la elaboración de jamones, paletas y lomos de propiedades inconfundibles, muy apreciados por los consumidores.
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